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Mangez du fromage suisse
 | L’Emmentaler Gotthelf est à la fois un retour au bon vieux temps et un tribut au vicaire Albert Bitzius – alias Jeremias Gotthelf. Il compte aujourd’hui encore parmi les écrivains suisses les plus célèbres. Gotthelf vécut au début du 19ème siècle à Lützelflüh, dans l’Emmental. L’une de ses œuvres les plus populaires est le roman « La fromagerie de la Vehfreude » qui raconte l’histoire mouvementée de villageois qui décident de construire une usine fromagère plutôt qu’une école pour leurs enfants. Et cette histoire est magnifiquement résumée sous la forme d’un découpage reproduit sur l’étiquette de l’Emmentaler Gotthelf. |
| assortiment: | Emmentaler AOC |
| type de fromage: | pâte mi-dure |
| traitement du lait: | lait cru |
| sorte de lait: | lait de vache |
| matières grasses: | gras |
| maturité/âge: | min. 12 mois |
| Goût en bref: | Très corsé |
| bourgeon Bio: | Non |
| Présure: | Présure animale |
| Sans lactose : | Non |
| entreprise: | Emmentaler Switzerland |
| Kapellenstrasse 28 3011 Bern | |
| Tel.: 031 388 42 42 Fax.: 031 388 42 40 | |
| info@emmentaler.ch www.emmentaler.ch | |
