Tartina di formaggino di capra

Ingredienti:

Preparazione: ca. 15 minuti

Per 2 persone

2 fette di pane integrale (ca. 1 cm di spessore)

100 g di formaggino fresco di capra

½ carota piccola tagliata a bastoncini

2 ravanelli affettati finemente

1 cucchiaio di capperi

2 olive verdi snocciolate tagliate ad anellini

basilico per guarnire

Preparazione:

1 Grigliare bene le fette di pane nella tostatrice o nel forno, sotto la serpentina.

2 Spalmare di formaggino i toast ancora caldi. Coprire con il resto degli ingredienti, mettere in fresco.

Si può sostituire il formaggino con Gala o Quark.
Usare fette di pane più piccole e offrirle come bocconcini per l’aperitivo o l’antipasto.