Preparazione:

1 Sbattere il burro in crema. Aggiungere formaggino e succo di limone. Aggiustare di sale e pepe. Spennellare di succo di limone le fette di pera.

2 Spalmare con il composto al formaggio una fetta di pane, posarvi pere e prosciutto crudo. Coprire con la seconda fetta di pane. Riporre il panino in una scatolina e mettere al fresco fino al momento del pasto.