Bastoncini di formaggio colorati e insalata

Ingredienti:

Per 4 persone

bastoncini di formaggio:

200 g di Brie, tagliato a bastoncini

un po’ di paprica

2 cucchiai di pistacchi triturati finemente

2 cucchiai di semi di papavero

Insalata:

4 manciate abbondanti di insalata verde

Salsa:

2 cucchiai di latte

2 cucchiai di aceto di mele

2 cucchiai di olio di colza

1 cucchiaino di senape alle erbe

sale, pepe

Preparazione:

1 Passare un terzo dei bastoncini nella paprica, un terzo nei pistacchi e un terzo nei semi di papavero.

2 Disporre l’insalata nelle ciotole, spruzzare con la salsa. Infilarvi i bastoncini di formaggio.

Come accompagnamento si addicono patate lesse o pane.