Torta di formaggio rapidissima

Ingredienti:

Preparazione: fino a 30 minuti

Per 2 persone

150 g di farina

½ cucchiaino di lievito in polvere

½ cucchiaino di sale

0,8 dl d’acqua

1 mazzo di cipollotti tagliati a pezzi di ca. 2 cm

burro per cuocere

150 g di crème fraîche

una presa di sale

pepe macinato fresco

2-3 cucchiai di Sbrinz grattugiato

2-3 cucchiai di fiocchi di burro

2 cucchiai di noci sminuzzate grossolanamente

Preparazione:

1 Mescolare farina, lievito e sale. Aggiungere l’acqua e lavorare qualche minuto. Stendere su un ripiano infarinato, fino a uno spessore di ca. 2 mm, e posare su una teglia foderata di carta da forno.

2 Imbiondire i cipollotti nel burro per 1-2 minuti, togliere dal fuoco. Condire la crème fraîche con sale e pepe, spalmare sulla pasta fino a 1,5 cm dal bordo. Cospargere con i cipollotti e gli altri ingredienti.

3 Cuocere ca. 10 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 250°.