Pizza di polenta

Ingredienti:

Preparazione: ca. 15 minuti

Cottura: ca. 15 minuti

Per 4 persone

carta da forno

250 g di polenta a cottura rapida

1 busta di salsa al pomodoro già pronta (ca. 2 dl)

150 g di funghi affettati

150 g di prosciutto tagliato a cubetti

300 g di mozzarella tagliata a cubetti

10 pomodorini ciliegia tagliati a metà

sale, pepe

mélange di erbe all’italiana

Preparazione:

1 Cuocere la polenta in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Stendere in uno strato omogeneo (ca. 1 cm) sulla teglia foderata di carta da forno.

2 Versare la salsa al pomodoro sulla polenta e spalmare bene. Cospargere di funghi, prosciutto, mozzarella e pomodori. Condire con sale, pepe e erbe all’italiana.

3 Cuocere 15 minuti nel mezzo del forno preriscaldato a 250°.