Patate stracotte

Ingredienti:

Preparazione: ca. 30 minuti

Per 4 persone

pirofila 25x35 cm

burro per imburrare

800 g di patate lesse

150 g di prosciutto affettato tagliato a quadratini

300 g di mozzarella tagliata a cubetti

100 g di olive nere marinate, snocciolate e tagliate a metà

sale

pepe

paprica

1 cucchiaio di foglie di salvia fresche

Preparazione:

1 Tagliare obliquamente le patate a metà. Disporre nella pirofila imburrata.

2 Coprire con prosciutto, mozzarella e olive. Condire con sale, pepe e paprica. Cospargere di foglie di salvia.

3 Cuocere per 15 minuti nella parte superiore del forno preriscaldato a 200°.