Preparazione:  

1 Mescolare il cottage cheese o il quark con lo zucchero a velo, il succo di limone e i chicchi di caffè. Riservare al coperto in frigorifero.

2 Poco prima di servire tostare il pane. Spalmarlo con il composto al cottage cheese o al quark e coprire con pezzi di frutta. Spolverare con un po’ di zucchero a velo.

Se si desidera consumare questo piatto fuori casa: mescolare direttamente il formaggio fresco e la frutta in un recipiente con coperchio. Gustare con o senza pane.
Dessert: servire senza toast, con frutta e biscotti.

Variante: sostituire i chicchi di caffè con cannella o anice in polvere.