La produzione di formaggio svizzero eredita di una tradizione secolare. In Svizzera, la metà del latte fornito viene trasformata in circa 450 varietà di formaggi diverse.

Certi formaggi svizzeri sono tipici della loro regione, che a sua volta è famosa per i suoi formaggi. Qui troverà le regioni di produzione delle varietà di formaggio svizzero più importanti.

Qui spieghiamo che cosa contraddistingue i vari tipi di formaggio svizzero, siano essi extraduri, duri, semiduri e molli, senza dimenticare i formaggi freschi e le specialità casearie.

Il formaggio svizzero passa attraverso cinque tappe di lavorazione: qui scoprirà che cosa succede quando il latte diventa formaggio.

Il formaggio svizzero, sano e saporito, può essere gustato in decine di modi diversi. Qui spieghiamo perché è perfetto per lo spuntino, perché garantisce dei pasti variati nell’alimentazione familiare e perché offre a giovani e meno giovani preziose sostanze nutritive per il corpo e per la mente.

Il formaggio è una delle componenti fondamentali di ogni alimentazione sana? Qui scoprirà che cosa rende il formaggio svizzero così prezioso per la salute.

Nei caseifici dimostrativi svizzeri ci sono moltissime cose da scoprire. Venga a dare un’occhiata anche lei.

Certi formaggi svizzeri portano il marchio d’origine protetta AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Qui spieghiamo cosa significa questo marchio nel caso del formaggio svizzero.

Qui troverà una risposta alle domande più frequenti, come ad esempio: "da cosa dipende il sapore del formaggio svizzero?"