Le migliori ricette a base di formaggio svizzero
Mangia del formaggio svizzero
Questo formaggio è prodotto solo durante i mesi estivi direttamente nei caseifici di montagna, con il latte delle mucche che trascorrono i mesi più caldi all’alpe. In un mondo di tradizioni, artigianato e natura, nasce così un prodotto unico nel suo genere: il saporito formaggio svizzero dell’alpe, veramente impareggiabile.
Il formaggio svizzero dell’alpe non è un prodotto omogeneo: le varietà regionali, infatti, sono numerose. Ogni formaggio dell’alpe ha il suo carattere specifico, un po’ come l’alpigiano che lo lavora.
I caseifici di paese sovente producono un formaggio tipicamente locale, unico nel suo genere come il formaggio di montagna, che sovente si trova solo nel negozietto del villaggio. Qui i casari danno libero sfogo alla loro fantasia e producono specialità creative e sorprendenti, a cui danno sovente un carattere particolare grazie all’aggiunta di erbe, di spezie o di altri ingredienti.
Nel motore di ricerca della nostra banca dati potrà trovare (quasi) tutte le specialità casearie svizzere.
