Coquilles au fromage

Ingrédients:

Pour 4 personnes

1 plat de 2 litres

beurre pour le plat

30 grosses coquilles (env. 200 g)

farce:

400 g de légumes mélangés (carottes, poireau et céleri, par ex.), coupés en julienne

beurre pour faire revenir

poivre

250 g de fromage à la crème lucernois, coupé en petits dés

3 dl de bouillon de légumes

Préparation:

1 Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter. Répartir dans le plat préalablement beurré.

2 Farce: faire revenir les légumes dans le beurre, ajouter un peu d'eau si nécessaire et cuire al dente, assaisonner. Incorporer le fromage. Farcir les coquilles avec le mélang

3 Verser le bouillon par-dessus.

4 Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.