Cannelloni aux courgettes

Ingrédients:

Pour 4 personnes

1 plat réfractaire d'env. 30x30 cm

beurre pour le plat

farce:

2 courgettes, env. 350 g, râpées à la râpe à röstis

150 g de gruyère, râpé

1 gousse d'ail, pressée

paprika

poivre du moulin

2 abaisses de pâte à ravioli, env. 250 g, 16x56 cm pièce

garniture:

50 g de courgette, râpée à la râpe à röstis

1 piment rouge, coupé en rondelles

50 g de gruyère, râpé

2 dl de demi-crème

courgette râpée pour décorer (facultatif)

Préparation:

1 Farce: bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

2 Étendre les abaisses, découper chacune en 4 rectangles. Répartir la farce, rouler serré. Disposer les cannelloni dans le plat préalablement beurré (sans les serrer). Verser la garniture par-dessus. Gratiner 15-20 min au milieu du four préchauffé à 240 °C, décorer.