Salade de champignons au fromage

Ingrédients:

Pour 2 personnes

sauce:

1 cs de vinaigre aux fruits

1 cs de jus de pomme

1 pte de couteau de moutarde

3 cs d'huile de colza

1 pincée de marjolaine (feuilles séchées)

sel, poivre

100 g de friése, coupée en petits morceaux

250 g de champignons, coupés en quatre

beurre à rôtir ou crème à rôtir

50 g de fromage à rebibes ou de Sbrinz en copeaux

marjolaine pour décorer

Préparation:

1 Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Verser sur la salade et mélanger. Servir dans des petites coupes ou assiettes.

2 Faire revenir les champignons 3-5 minutes dans la crème ou le beurre à rôtir, assaisonner. Répartir sur la salade, parsemer de copeaux de fromage, décorer. Manger tiède.

Nouveauté: planche à fromage suisse et couteaux

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