Avec cette fondue au Gruyère AOC et Vacherin Fribourgeois AOC, l’harmonie gustative des poires et du fromage atteint son apogée.

Le fromage des Grisons et la viande séchée des Grisons dévoilent l’origine de cette recette raffinée.

Le camembert et le Vacherin Fribourgeois AOC constituent les acteurs principaux de cette fondue très crémeuse, servie avec des pommes de terre.

Une nouvelle composition de Tilsiter doux, de Gruyère AOC corsé et de graines de courge grillées. A servir avec des dés de courge et un pain aux graines de courge.

Le fromage d’alpage tessinois, les tomates séchées et un petit verre de grappa – cette recette nous vient évidemment du canton du Sud de la Suisse.

Du fromage valaisan, des tomates et des herbes donnent à cette fondue une « touche valaisanne » corsée. A servir avec des pommes de terre.

Une raclette classique est déjà quelque chose d’excellent. Elle surprendra selon les accompagnements.

Cette variation de raclette assaisonnée d’herbes de saison est préparée directement dans la poêle et s’apprête parfaitement aux pommes de terre en robe des champs.

La raclette, avec un mélange d'herbes et d'épices colorées (qui peut être préparé à l'avance), est encore plus savoureuse et plaisante.

La raclette traditionnelle valaisanne est à son sommet avec un Raclette du Valais au lait cru.