Réponses aux questions les plus fréquentes
Mangez du fromage suisse
En collaboration avec Switzerland Cheese Marketing SA, la Fédération des Producteurs Suisses de Lait et TSM Fiduciaire Sàrl, USP Statistique vient de sortir l’édition 2010 de la publication annuelle « Statistique laitière de la Suisse ».
La publication, réunissant les versions allemande et française en une seule, comprend 11 chapitres et des commentaires. Les nombreux tableaux permettent au lecteur de se faire une idée de l’état d’avancement des connaissances en matière de production et de transformation laitière, de commerce extérieur, d’évolution des prix et de consommation de lait et de produits laitiers en Suisse. Ils établissent aussi certaines comparaisons internationales. Pour faciliter la compréhension des chiffres et des corrélations, la publication est illustrée de nombreux graphiques en couleurs. Le chapitre 2 « Structures de la production laitière » a été retravaillé et complété.
Pour qui s’intéresse au lait – que ce soit en tant que producteur, transformateur, consommateur ou pour toute autre raison – cette nouvelle édition comporte aussi une foule d’indications sur l’économie laitière suisse. Il est possible d’acquérir la statistique laitière en version PDF pour 45 francs ou en version papier pour 70 francs en consultant le site internet www.sbv-usp.ch/fr/shop/ ou en s’adressant à USP Statistique, Laurstrasse 10, 5201 Brugg, tél. 056 462 51 11.