Réponses aux questions les plus fréquentes
Mangez du fromage suisse
Voilà des informations nutritionnelles sur les fromage suisses en bref.
...même les personnes qui ne tolèrent pas le lactose, peuvent manger du fromage affiné. Comme la majeure partie du lactose est transformée en acide lactique pendant l'affinage, le fromage constitue une variante saine pour elles.
...que 40 à 50 g d'Emmentaler AOC couvrent plus de la moitié du besoin quotidien en calcium ?
…que le fromage contient des protéines de haute qualité biologique ? Le corps les utilise intensément, et même les protéines végétales gagnent en valeur lorsqu'elles sont combinées avec du fromage !
…que le fromage est riche en vitamines B ? La vitamine B1 est un fournisseur important d'énergie du système nerveux central et la vitamine B6 exerce une influence positive sur le métabolisme dans le cerveau !
…que le fromage contient aussi du zinc ? Cet oligo-élément occupe la deuxième place dans l'ordre d'importance et veille notamment à l'efficacité des défenses immunitaires !
…que le fromage contient effectivement du cholestérol, mais en quantité insignifiante par rapport à la limite quotidienne recommandée de 300 mg de cholestérol ?
…que les matières grasses du lait contenues dans le fromage comportent aussi les vitamines vitales A, D et E ? Se nourrir exclusivement de produits maigres, c'est renoncer à ces composants importants de l'alimentation !
…que le fromage est plus digeste que le lait cru ou entier ? Dans le fromage, la caséine et la matière grasse sont dispersées en fines gouttelettes faciles à digérer – et le calcium libéré augmente encore la digestibilité !
…que le fromage contient aussi la vitamine D liposoluble ? Elle soutient l'approvisionnement du corps en calcium – un élément indispensable pour le travail musculaire et pour une croissance saine de l'ossature !
…que la matière grasse du lait est une source importante d'acides gras de toutes sortes ? Le fromage contient tous les types d'acides gras vitaux qui existent dans la nature !
