Zucchini-Cannelloni

Zutaten:

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Für 4 Personen

1 ofenfeste Form von ca. 30x30 c

Butter für die Form

Füllung:

2 Zucchini, ca. 350 g, an der Röstiraffel geraffelt

150 g Gruyère, gerieben

1 Knoblauchzehe, gepresst

Paprika

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 Rollen Pastateig, ca. 250 g, je 16x56 cm

Belag:

50 g Zucchini, an der Röstiraffel geraffelt

1 rote Peperoncini, in Ringe geschnitten

50 g Gruyère, gerieben

2 dl Halbrahm

Zucchinistreifen, nach Belieben, zum Garnieren

Zubereitung:

1 Für die Füllung alle Zutaten gut mischen, würzen.

2 Pastateig flach auslegen, je in 4 Rechtecke schneiden.
Füllung darauf verteilen, satt aufrollen.
Mit etwas Abstand in die ausgebutterte Form legen.
Zucchini, Peperoncini, Gruyère und Rahm darüber geben. In der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren, garnieren.