Kartoffel-Türmchen

Zutaten:

Für 4 Personen

1 ofenfeste Form von 2 Liter Inhalt

Butter für die Form

8 mittelgrosse Gschwellti, geschält, unten gerade geschnitten, dann in 1 cm dicke Scheiben geschnitten

Füllung:

300 g Vacherin fribourgeois, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten

16 Tranchen Rohessspeck, ca. 75 g

100 g Lauch in Ringe geschnitten, kurz blanchiert

Pfeffer aus der Mühle

2 dl Halbrahm

Zubereitung:

1 Lagenweise Gschwellti, Käse, Speck und Lauch auftürmen, würzen.
Kartoffeln in die ausgebutterte Form geben. Mit Rahm übergiessen.

2 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.
Dazu passt ein gemischter Wintersalat
Statt Speck schinken verwenden
Lauch durch Zwiebelringe oder anderes Gemüse ersetzen