Rezepte  -  Rezepte  -  Warm  -  Broccoli-Pasta-Salat mit Ziegenfrischkäse

Zutaten:

Für 2 Personen

Sauce:

  • 3 EL Weissweinessig
  • 4 EL pikantes Kräuteröl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry

Salat:

  • 300 g Broccoliröschen, leicht knackig vorgekocht
  • 150 g Vollkornteigwaren, z.B. Spiralen, vorgekocht, abgekühlt
  • 50 g Bündnerfleischtranchen, in Würfel geschnitten
  • 120 g Ziegenfrischkäse, in Stücke geschnitten

Zubereitung:

1 Für die Sauce alle Zutaten verrühren.

2 Für den Salat Broccoli, Pasta und Fleisch zur Sauce geben, vorsichtig umrühren.

3 Salat auf Teller verteilen, Frischkäse darauf anrichten.

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