Sandwich mit Geissfrischkäse

Zutaten:

Zubereitungszeit: bis 30 Min.

Für 1 Person (Bürolunch)

Sandwichbeutel

Füllung:

20 g Butter, weich

50 g Geissfrischkäse

wenig Zitronensaft

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

einige Birnenscheiben

Zitronensaft

2 grosse Scheiben Ruchbrot

2-3 Scheiben Rohschinken

Zubereitung:

1 Für die Füllung Butter schaumig rühren. Frischkäse und Zitronensaft darunter mischen, würzen. Birnenscheiben mit Zitronensaft bepinseln.

2 Eine Brotscheibe mit der Käse-Butter-Mischung bestreichen, Birnen und Rohschinken darauf legen. Zweite Brotscheibe darauf legen. Sandwich in einem Sandwichbeutel verpacken, bis zum Essen kühl stellen.