Anlässlich der Messe “Sapori e Saperi”, die in diesen Tagen in Mendrisio stattfindet, haben Marco Bachmann, Direktor LATI und Lorenzo Frigerio, Leiter Marketing e Verkauf, die neuen Kreationen der LATI vorgestellt.

Im bis auf den letzten Platz besetzten Forumszelt der Expovina fand am Montagabend die Gründungsdegustation der Käse&Weinakademie statt. Der Zürcher Agronom Stefan Flückiger möchte zusammen mit Fachleuten aus der Branche mit...

Am 15. November 2011 hat der baden-württembergische Landwirtschaftsminister Alexander Bonde (36, Grüne) vor dem Verzehr der Käse der Alphof Käserei in Lauterstein (Deutschland) gewarnt. Fälschlicherweise wurde dabei auch vor...

Zahlreiche Tabellen zeigen den aktuellen Wissensstand über Milchproduktion, Milchverarbeitung, Aussenhandel, Preisentwicklung und Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz und enthalten auch internationale Vergleiche.

Der starke Schweizer Franken schwächt auch die Exporte des Schweizer Traditionsproduktes, dem Schweizer Käse. Der Rückgang der Käseexporte im ersten Halbjahr betrug -686.1 Tonnen was einer Abnahme von -2.3% im Vergleich zum...