Auf dieser Käsedatenbank finden Sie (fast) alle Schweizer Käse, die im Handel erhältlich sind, sowohl Sortenkäse als auch lokale Spezialitäten.
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Januarlochkäse Dieser Käse ist jeweils saisonal (im Januar) erhältlich.
Der Käse wird aus reiner, frischer Bergrohmilch hergestellt.
Der Name "Januarlochkäse" ist Markengeschützt. Er wird nur von der Firma B...
Jodlerchäs Geschmierte rotbraune Rinde. Kräftiger Geschmack mit fein würzigem Aroma. Der Teig ist cremig, fein.
Jubiläumskäse Die Produktion erfolgte aus Anlass des Geburtstages der Käsereigenossenschaft Reutigen (125 Jahre).
Der Käse wird aus naturbelassener, roher Kuhmilch hergestellt. (Silofrei)
Einer Käsefonduemisc...
Jura Rebell Roger Schwab ist ein typischer Jurassier. In seinem kleinen Familienbetrieb macht der gelernte Käsermeister keinen Hehl aus seiner Meinung. Und wenn ihm etwas nicht passt, donnert seine Stimme schon ...
KALTBACH Raclette Die Käselaibe werden in der Sandsteinhöhle in Kaltbach sorgfältig ausgereift und entfalten nach rund 6 Monaten ein einzigartig intensives Aroma. Der zartschmelzende Käse ist aussergewöhnlich crem...
Kleiner Stinker Der Name sagt’s wie der Käse ist. Liebhaber und Kenner
kaufen ihn immer wieder. Der Geschmack......, ach kommen
Sie besser vorbei und probieren vom kleinen Stinker.
Klewenalpkäse Die Alpmilch von 9 Älplern der Klewenalp wird in der Bergkäserei Aschwanden in Seelisberg verarbeitet.
Knoblauchmutschli Je älter der Käse ist, desto besser kommt das Knoblaucharoma zum tragen.
Knoschi In der Region des Freiburger Vacherin ist der Halbhartkäse Tradition. Dort entsteht der Knoschi, Hausi entwickelte ihn nach den Gegebenheiten der Region. Das Rezept wurde in der Familie weitergegeben...
