Auf dieser Käsedatenbank finden Sie (fast) alle Schweizer Käse, die im Handel erhältlich sind, sowohl Sortenkäse als auch lokale Spezialitäten.
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Emmentaler AOC Classic Emmentaler AOC Classic mit seiner ebenmässigen Rinde, seinem elfenbeinfarbenen Käseteig, der kirschgrossen Lochung und dem unvergleichlich nussig-milden Aroma ist ein Stück Schweizer Natur und Kult...
Emmentaler AOC Réserve Emmentaler AOC Réserve ist ein Käse für Geniesser. Bei der ersten Qualitätskontrolle werden geeignete Laibe für die weitere Reifung zur Réserve-Qualität ausgewählt. Bis zum Alter von mindeste...
Emmentaler AOC Höhlengereift Emmentaler AOC Höhlengereift ist ein Käse, der allerhöchsten Ansprüchen genügt und als besonderer Genuss für Käsekenner gilt. Ausgewählte Laibe werden in einem der Felsenkeller des Schweizer M...
Bio-Emmentaler AOC extra-reif Der Bio-Emmentaler AOC extra-reif hat ein ausgeprägtes Aroma. Sein Teig ist fest und gut strukturiert.
Bio-Emmentaler AOC mild Der Bio-Emmentaler AOC mild hat ein mildes nussiges Aroma und einen feinen, zarten Teig.
Bio-Emmentaler AOC reif Der Bio-Emmentaler AOC reif hat einen typischen Geschmack und ein ausgeprägt würziges Aroma. Der Teig ist fest und gut strukturiert.
Emmentaler AOC extra Emmentaler extrareif trifft den Geschmack der Freunde von extrawürzigem Käse. Das kräftige Aroma, das Salzwasser und sein brüchiger Teig sind eine wahre Gaumenfreude
Emmentaler Gotthelf AOC Der einzigartige Käse ist eine Reminiszenz an Pfarrer Albert Bitzius alias Jeremias Gotthelf, der zu den bekanntesten Schweizer Schriftstellern zählt. Er lebte Anfang des 19. Jahrhunderts in Lützel...
KALTBACH Emmentaler AOC Im luzernischen Kaltbach gibt es das grösste, natürliche Emmentaler-Käsereifungslager der Schweiz, die Emmi Höhle. Sie besteht aus Gewölbegängen, die zusammengelegt insgesamt 1000 Meter lang sin...
