Auf dieser Käsedatenbank finden Sie (fast) alle Schweizer Käse, die im Handel erhältlich sind, sowohl Sortenkäse als auch lokale Spezialitäten.
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Britsch Die Topographie, Reifung und Milchflora in Doppelschwand (Entlebuch) provoziert eine Wild-Schimmel-Reifung. Sprich keine klassische, einseitige
Reifung von Blauschimmel, sondern eine ausgewogene Misc...
Brunner Gütschkäse Am Rande von Brunnen thront ein Mächtiger Fels: Der Gütsch. Wie sein Namensgeber hat auch unser Käse eine grosse Ausstrahlung. Gefertigt ist er aus bester Milch vom Talkessel um Schwyz.
Brunni Chäsli Diese Käse aus Berg- und Alpmilch werden in der Klosterkäserei hergestellt und lagern in den Kellern des Klosters Engelberg. Schauen Sie doch mal bei uns vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in u...
Bucheggberger Schlosskäse Der Bucheggberger Schlosskäse erhält seinen einzigartigen Geschmack durch die Höhlenreifung.
Buure Chäs Ein charaktervoller Schweizer Weichkäse mit rötlich-weisser Edelpilzrinde. Sein cremig rahmiger Teig harmoniert wunderbar mit dem kräftig blumigen Geschmack. Er sollte auf keiner Käseplatte fehlen...
Buure Weichkäsli Als Leckerbissen für Zwischendurch oder als Bereicherung jeder Käseplatte. Das Weichkäsli in appetitlicher Grösse passt geradezu perfekt in ein Büürli und kommt beim Essenden immer ganz Gross he...
