Wildspitz-Bergkäse Für diesen Käse verwenden wir 95 % Kuhmilch und 5 % Ziegenmilch. Diese wird in der Käserei schonend bei 68° C thermisiert und unter Beigabe von Kultur und Lab zum gerinnen gebracht. Die zarte Gall...
WilemerTilsiter Der feine, im sorteneigenen Keller gelagerte Wilemer Tilsiter hat das typische Tilsiter-Aroma, besitzt aber ebenso eine gewisse Eigenständigkeit im Geschmack. Hergestellt wird er aus Milch von den s...
Wy-Chäs Die Weinhefe, die zur Behandlung des Käses beigezogen wird, gibt ihm eine braune Rinde und ein würziges, reifes Aroma.
Wylandchäs Der Wylandchäs ist besonders würzig und delikat.
Wällechäs mild Der Wällechäs ist bei Kindern, besonders wegen seinem Wälleschnitt, besonders beliebt. Er verbinden die Käsetradition mit dem Bodensee, www.kaeserei-studer.ch
Wällechäs rezent Der besondere würzige Naturkäse mit dem kräftigen Geschmack und dem speziellen Wellenschnitt, www.kaeserei-studer.ch
Z Büni Die Herstellung dieses Käses ist nur möglich, wenn die Ziegen im Sommer viel Milch geben. Deshalb kann man den Geschmack von Milch so angenehm in diesem Käse spüren.
